2018博鳌华亲国酒中国酒文化高端论坛即将召开

来源:中国名企排行网  作者:    阅读次数:131  发布时间:2018-09-27

  以“筑梦华亲,共创品质生活”为主题的第一届2018博鳌华亲国酒中国酒文化高端论坛即将于9月26日在海南博鳌亚洲论坛国际会议中心举办。此次论坛将由海南华亲国酒业集团有限公司主办,中国品牌创新发展工程协办。近些年来,随着中国经济的快速发展,中国企业经历了国际国内市场的双重考验,面对新的市场需求,“培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌”已经成为市场的重要发展方向,此次华亲国酒以“品质”为基点,以“酒文化”为媒介,意在传递中国酒在新时代市场环境中的演变与创新。

  酒,是我国数千年来重要饮品之一,其文化在我国源远流长。不仅获得文人骚客的喜爱,以酒入题的诗文数不胜数,更加深入到中国百姓的日常生活中,无论文化娱乐,还是饮食烹饪、养生保健、日常饮用,随处可见酒的存在。而国内著名的茅台酒可以追溯到1862年成义烧坊的创立,成义烧坊产于中国贵州省仁怀市茅台镇,是国酒茅台的正宗前身,开创中国酱香型白酒先河,享有“天下酱香出成义”的美誉。

  海南华亲国酒业集团有限公司董事长马文静

  方廷本是茅台郑氏酿酒宗门第七代传人,为郑永福大师关门弟子,号称“方老七”。他以传承“成义”古法为己任,在酿造环境、器具、选料等每个细节都恪守古训,所产佳酿都要经过“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸取天地精华,再经他本人亲手盘勾,调和七味,酒味堪称绝品。因采用传统手工酿酒工艺,味道保持了百年前茅台酒原始的口味儿,口感更甚于茅台。

  1951年,仁怀县人民政府将“成义烧坊”收购并公有化,“成义烧坊”更名为“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”(即今天的茅台酒厂)。“成义烧坊”三大酒师——郑兴义、郑永福、郑银安入主茅台酒厂,史称茅台三郑。1978年,作为郑永福的关门弟子,16岁的方廷本被安排到茅台酒厂酿酒。1984年,已掌握了郑氏酿酒技术并积累了实践经验的方廷本离开茅台酒厂,成立了改革开放后茅台镇的第一家私营酿酒企业,取名“茅合酒厂”。华亲国酒传承郑氏酿酒技术,代表了中国酱香型白酒传统古法酿造工艺,其品质成为了中国白酒行业的品牌楷模。

  华亲国酒集团董事长马文静在接受采访时表示:“白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而在自然窖藏陈酿后,酒里的醛不断的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。华亲国酒采用独特的传统工艺及古法酿制而成,未添加任何香料物质,窖存到成品出厂历经数年,口感保持了百年前正宗茅台酒的风味,具有酱香突出、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点,属于酱酒珍品。”

  此次论坛现场,华亲国酒将公布新创酒品系列,并与中国太平洋保险股份有限公司达成战略合作,致力于促进华亲国酒创造优质白酒品牌,共同打造白酒行业卓越楷模。与此同时,由华亲国酒文工团进行爱党、爱国、爱社会公益文艺演出,论坛现场还将汇聚相关领导、行业专家,与著名主持人展开“巅峰对话”,共同探讨中国酒文化与酒业未来发展趋势,届时将奉献给参会嘉宾一场味觉与精神的饕餮盛宴。

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